Tổng hợp cách làm #14 món ngon từ thịt ba rọi (lợn) đơn giản ngon

Danh sách tổng hợp các món ngon từ thịt ba rọi sẽ giúp khách du lịch đơn giản hơn trong việc lựa chọn món ăn quyến rũ mỗi ngày thích hợp với khẩu vị để lên thực đơn hằng ngày cho gia đình.


Nhiều người tìm kiếm danh sách các món ngon từ thịt ba rọi để lên thực đơn (Ảnh: Internet)

Thịt heo (thịt lợn) là nguồn thực phẩm thân thuộc được sử dụng chế trở thành nhiều món ngon mỗi ngày từ thịt lợn khác nhau. Các món ngon từ thịt ba rọi thường rất giàu đạm nên cung ứng cho thân thể nguồn năng lượng dồi dào. Trong đó, thịt ba rọi (hay còn gọi là thịt ba rọi) được khá nhiều người yêu thích vì có cả thịt nạc và mỡ, tạo hương vị hài hòa khi ăn.

Cùng xem ngay những món ăn quyến rũ từ thịt ba rọi đang “gây sốt” trong đồng đội những người yêu ẩm thực trong thời kì gần đây nhé!

Thịt ba rọi là phần thịt gì? Nằm ở đâu của con heo?

Thịt ba rọi là loại thịt có cả phần nạc và mỡ, khi cắt ngang miếng thịt, khách du lịch sẽ thấy được 3 lớp xen kẽ theo trật tự thịt, mỡ, thịt. Thịt ba rọi ngon thường nằm ở phần giữa cổ và vai (thường gọi là gáy) và phần chân giò. Loại thịt này sau khi chế biến thường không bị khô và tạo cảm giác ngấy cho người ăn.

Giá trị dinh dưỡng của thịt ba rọi

Ít ai biết được rằng, thịt ba rọi chứa hàm lượng lớn chất to không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đây đều là những chất cần có trong cơ chế ăn tốt cho tim mạch hoặc giảm lượng cholesterol. Ngoài ra, thịt ba rọi còn chứa một số khoáng vật tốt cho sức khỏe như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali, đồng, sắt, magie, …

Theo nhiều nghiên cứu khoa học khác, thịt ba rọi cũng là nguồn cung ứng vitamin B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, E… dồi dào. Đưa thịt ba rọi với số lượng thích hợp vào thực đơn có tác dụng tương trợ sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp, các mô thần kinh; giải độc cho thân thể; ngăn ngừa các triệu chứng viêm da quanh ở mồm; tương trợ quá trình phát triển xương, răng ở trẻ em; tăng cường hệ thống miễn nhiễm và cải thiện sức đề kháng, …


Thịt ba rọi có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cách chọn mua thịt ba rọi tươi ngon

Để mua được thịt ba rọi tươi ngon đảm bảo hương vị món ăn, khách du lịch cần xem xét một số điểm như sau:

– Mua thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã được kiểm dịch, bán tại các chợ, siêu thị, siêu thị.

– Thịt ba rọi tươi thường có màu hồng tươi, không có mùi hôi lạ, có độ đàn hồi tốt khi sử dụng tay ấn vào, thớ thịt đều.

– Phần mỡ của miếng thịt có màu trắng hoặc vàng tự nhiên và không có mùi lạ.

– Nên tránh chọn những miếng thịt có màu đỏ bầm hay thâm đen, mỡ có màu đỏ, da hiện những đốm đen.

Danh sách 15 món ăn quyến rũ từ thịt ba rọi

Thịt ba rọi kho nước dừa


Thịt ba rọi kho nước dừa là một trong những món ngon từ thịt ba rọi lợn thú vị (Ảnh: Internet)

vật liệu quan yếu không thể thiếu cho món này chính là nước dừa. Từng miếng thịt ba rọi mềm thơm, khi nấu sẽ ngấm đều gia vị và nước dừa to ngậy, ăn cùng với cơm trắng sốt dẻo kèm ít rau sống sẽ đem lại cảm giác ngon khó cưỡng.

Cách chế biến món thịt ba rọi nướng hẹ


Thịt ba rọi nướng hẹ là món ăn được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Thịt ba rọi nướng hẹ là một trong những món ngon từ thịt lợn ba rọi được rất nhiều người yêu thích. khách du lịch chỉ cần ướp thịt ba rọi cùng một số loại gia vị như tương ớt, xốt cà chua, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu để qua đêm. Sau đó, tiến hành xếp từng miếng thịt lên vỉ nướng với lửa vừa cho chín đều rồi gắp ra đĩa. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi khách du lịch cho hẹ và hành tây vào xào nhanh vài phút rồi thưởng thức cùng với thịt nướng.

Cách làm món thịt ba rọi rang cháy cạnh rim tương


Thịt ba rọi cháy cạnh rim tương có màu sắc xinh đẹp (Ảnh: Internet)

Thịt ba rọi rang cháy cạnh rim tương là món ngon từ thịt ba rọi có cách thực hiện tương đối đơn giản nhưng mà khách du lịch không nên bỏ qua. Chỉ cần sẵn sàng một số vật liệu đơn giản gồm thịt ba rọi, tương bần, hành tím, đường là khách du lịch đã có thể thực hiện món ăn này. Cắt thịt miếng hình chữ nhật thon dài, chần sơ qua với nước nóng, rang cho cháy cạnh rồi cho hành tím cắt lạt lựu vào, nêm thêm đường, tương bần và rim là khách du lịch đã có thành phẩm thơm ngon, thích mắt.

Cách làm thịt ba rọi phơi một nắng đơn giản


Bày thịt ba rọi lên khay rồi phơi với một nắng (Ảnh: Internet)

khách du lịch cũng có thể lựa chọn món thịt ba rọi phơi một nắng để đưa vào thực đơn gia đình. Để chế biến món ăn này khách du lịch cần sẵn sàng thịt ba rọi, tỏi, sả, ớt và một số loại gia vị thân thuộc khác. trước tiên, khách du lịch rửa tinh khiết thịt ba rọi, cắt thành miếng dày ướp với tỏi, sả, gia vị để yên trong vòng khoảng 30 phút. Sau đó, khách du lịch trải miếng thịt lên khay rồi phơi dưới nắng 1 ngày, nếu trời nắng nhỏ, khách du lịch có thể phơi 2 ngày.

Thịt ba rọi chiên lắc sả, tắc


Thịt ba rọi chiên lắc sả tắc có hương vị rất dị “đốn tim” người ăn (Ảnh: Internet)

Món thịt ba rọi chiên lắc sả tắc đang “gây bão” đồng đội yêu ẩm thực trong thời kì qua và được nhiều chị em nội trợ truyền nhau công thức chế biến. Những miếng thịt ba rọi được chiên giòn vừa phải, sau đó trộn cùng sả, tắc kèm ớt nên có vị chua, ngọt, cay xen lẫn mặn mà nhưng mà lạ mồm. Món này còn có thể sử dụng làm mồi nhâm nhi trong những dịp cuối tuần.

Cách làm thịt ba rọi rim mặn ngọt


Thịt ba rọi rim mặn ngọt có hương vị mặn mà cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

Thịt ba rọi rim mặn ngọt cũng là một trong 14 món ngon từ thịt ba rọi ngon “đốn tim” người ăn. trước tiên, khách du lịch rửa, cắt thịt ba rọi thành miếng rồi luộc sơ qua, xả lại với nước lạnh. Tiếp đó, khách du lịch cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi thêm 1 muỗng đường, đun cho tới khi chuyển sang màu vàng nâu thì cho thịt ba rọi vào xào. Đảo đều tay cho tới khi miếng thịt săn lại, khách du lịch thêm nước xốt gồm dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, gừng, bột nêm, tiếp tục rim cho tới khi nước xốt sánh lại rồi cho thêm hẹ cắt nhuyễn vào.

Cách làm thịt ba rọi chiên xóc tỏi


Thịt heo chiên xóc tỏi là mồi nhậu tuyệt vời được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Không chỉ là món ăn quyến rũ cho bữa cơm gia đình thêm ngon mồm, thịt heo chiên xóc tỏi là một trong số các món ngon từ thịt ba rọi trở thành món mồi nhậu tuyệt vời cho những bữa tiệc sum họp bằng hữu, người thân vào cuối tuần. khách du lịch nên lựa miếng ngon không quá mỡ, cũng không quá nạc, miếng thịt ngon thường bên ngoài sẽ có lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt cắt thịt thường có màu hồng sáng, mềm mại.

Thịt ba rọi kho trứng và thơm (dứa)


Món thịt ba rọi kho trứng là thơm là món ăn dân dã thân thuộc với nhiều gia đình Việt (Ảnh: Internet)

Món thịt ba rọi kho trứng có nhẽ đã thân thuộc với hồ hết các gia đình miền Nam, khác nhau là dịp Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, để biến tấu cho nồi thịt ba rọi kho trứng thêm phần lạ mồm và rất dị, thú vị, khách du lịch có thể sử dụng thêm thơm để có thêm vị chua ngọt giúp món xà xẻo ngán hơn. Thịt heo vừa mềm, vừa mặn mà thấm vị lại thơm mùi hương chua ngọt dịu của thơm, quyện trong nước thịt sóng sánh. Thưởng thức với cơm nóng thì khó có thể cưỡng lại sự cuốn hút của món ngon này.

Cách làm thịt ba rọi quay so bì giòn ngon


Cách làm thịt ba rọi quay so bì giòn đơn giản, thực hiện nhanh chóng (Ảnh: Internet)

Thịt ba rọi quay so bì giòn là món ngon từ thịt ba rọi có cách thực hiện tương đối đơn giản. Trước tiên, khách du lịch rửa tinh khiết thịt ba rọi, cho vào nồi nước có gừng, hành và rượu trắng bắc lên bếp luộc trong khoảng 15 phút.

sử dụng xiên nhọn đâm phần so bì của miếng thịt, rắc muối, xì dầu, các loại gia vị khác lên trên, xoa đều. sử dụng miếng giấy bạc bọc kín miếng thịt (lưu ý, không bọc phần da), để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng khoảng 2 tiếng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 30 phút. Sau đó, lấy miếng thịt ra ngoài, bóc bỏ lớp giấy bạc, quết lớp dầu ăn lên xung quanh miếng thịt rồi tiếp tục nướng 220 độ C.

Cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc


Thịt ba rọi xào mắm ruốc là món ăn mang cơm nhà (Ảnh: Internet)

khách du lịch bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho sả, hành tím, ớt băm vào đảo đều tay để tạo hương thơm cho món ăn. Sau đó, khách du lịch tiếp tục cho thịt ba rọi cắt lát nhỏ vào xào cho tới khi thịt săn lại rồi cho mắm ruốc, đường vào xào thêm khoảng 3 phút. Vị mặn nồng của mắm ruốc quyện cùng với vị ngọt của đường thấm trong từng miếng thịt ba rọi vô cùng kích thích vị giác người ăn làm mang cơm nhà nhanh chóng.

Cách chế biến thịt ba rọi chiên kiểu Thái


Thịt ba rọi chiên kiểu Thái có hương vị mặn mà vô cùng rất dị (Ảnh: Internet)

khách du lịch rửa tinh khiết, ướp thịt ba rọi với nước mắm, xì dầu, tiêu xay, bột chiên giòn, đường trong khoảng 30 phút. Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi rồi khách du lịch cho miếng thịt vào chiên cho tới khi phần so bì chuyển sang màu vàng thích mắt. Lấy miếng thịt ra ngoài, thấm dầu, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Để món ăn thêm ngon trọn vị, khách du lịch pha nước chấm theo công thức: 5 muỗng canh nước mắm, 1 củ hành tím, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê chanh, ít mè trắng, ít ngò cắt nhuyễn, khuấy đều là đã hoàn thành một món ngon với thịt ba rọi.

Cách nấu món thịt ba rọi kho chua ngọt


Thịt ba rọi kho chua ngọt là món ăn thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình (Ảnh: Internet)

Để chế biến món thịt ba rọi kho chua ngọt, khách du lịch cần sẵn sàng một số vật liệu thịt ba rọi, đường nâu, nước dừa tươi, nước mắm, hành tím. Rửa tinh khiết thịt ba rọi rồi cắt thành hình con chì rồi luộc sơ qua với nước có thêm ít muối trong vòng khoảng 5 phút, vớt ra khay. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm cho đường vào đảo đều rồi cho thịt vào xào khoảng 2 phút. Đổ thêm nước dừa tươi, nước mắm vào nồi, rim với lửa nhỏ.

Cách làm thịt ba rọi ngâm mắm thơm ngon mặn mà


Ngâm thịt ba rọi trong vòng 3 ngày là đã có thể thưởng thức (Ảnh: Internet)

Thịt ba rọi ngâm mắm là món ngon từ thịt ba rọi lợn thân thuộc với nhiều gia đình, khác nhau là trong dịp Tết. Chần 1 miếng thịt heo với nước sôi, cho vào nồi nước thêm 1 muỗng bột canh và 1 củ hành tím cắt lát mỏng mảnh, bắc lên bếp đun sôi. Vớt miếng thịt ra ngoài để nguội, cho vào ngâm trong âu nước đá rồi cắt thành miếng dày khoảng 3-4 cm. Pha 1 chén đường, 3 chén nước, khuấy đều, bắc lên bếp đun sôi, để nguội. Cho thịt vào trong lọ thủy tinh, cho tỏi cắt lát vào cùng, đổ nước mắm vào ngập để sau 3 ngày là đã có thể thưởng thức.

Thịt ba rọi luộc xốt tỏi cay


Thịt ba rọi xốt tỏi cay kích thích vị giác người ăn (Ảnh: Internet)

Có thể thịt ba rọi luộc quá thân thuộc với mỗi gia đình nhưng với cách biến tấu cùng xốt tỏi cay nồng sẽ mang tới cho khách du lịch một món ăn có hương vị mới lạ chưa từng có. Với cách chế biến này, từng miếng thịt ba rọi luộc sốt dẻo khi được hòa quyện với nước xốt tỏi trở thành lạ vị và cuốn hút hơn bao giờ hết. Nếu đang tìm một cách chế biến thịt ba rọi đơn giản nhưng mà ngon cho cả nhà thì khách du lịch không nên bỏ qua món thịt ba rọi luộc xốt tỏi cay này nhé.

Hi vọng danh sách 14 món ngon từ thịt ba rọi trên có thể giúp các khách du lịch làm dày thêm cuốn sổ tay nhà bếp của mình. Từ đó, khách du lịch có thể đơn giản hơn trong việc lựa chọn món ăn thích hợp với thị hiếu của gia đình.

Nếu mong muốn biết thêm nhiều món ngon khác từ thịt lợn để có thể tự “xây dừng” thực đơn tuyệt vời cho gia đình, các khách du lịch hãy cùng đón đọc những bài viết tiếp theo của huấn luyện Bếp Trưởng Á Âu nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *