Ngũ cốc là gì? Công dụng và những điều cần biết về ngũ cốc

Chúng ta vẫn thường nghe mọi người nhắc nhau về việc sử dụng ngũ cốc để chăm sóc sức khỏe cho khách du lịch dạng thân nhưng khách du lịch đã thật sự hiểu rõ ngũ cốc là gì, gồm những loại nào và nó có ích như thế nào cho thân thể? Hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây cùng với 24htivi nhé!


Ngũ cốc mang lại nhiều dưỡng chất cho thân thể. Ảnh: Internet

Ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc là tên gọi chung của thực phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau, thông dụng là: mè, gạo nếp, gạo tẻ, tiểu mạch và các loại đậu. Ngũ cốc được dân gian, y khoa tân tiến nghiên cứu, khẳng định mang tới nhiều giá trị dinh dưỡng cho tất cả mọi người, khác lạ là người già và trẻ nhỏ.

Ngũ cốc gồm những loại nào?

Mè (vừng) chứa nhiều dưỡng chất như đạm, chất bự, chất bột đường, calo nhiệt lượng, canxi, phốt pho, sắt và các vitamin B1, B2, niacin… hình như nó còn chứa folic acid, saccharose, pentose, hắc sắc tố… khác lạ là hàm lượng vitamin E vô cùng cao rất tốt cho sức khỏe và làn da của nhân loại.


Mè rất giàu vitamin E. Ảnh: Internet

Gạo nếp

Gạo nếp rất giàu dinh dưỡng với hàm lượng vitamin E đáng kể cùng chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa.

Gạo nếp thường được sử dụng để nấu cháo dành cho người ốm với tác dụng phục hồi sức khỏe, tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh… Tuy nhiên, nó có thể gây chứng khó tiêu cho trẻ nhỏ vì chứa nhiều amilopectin – chất tạo độ dẻo của gạo, vì vậy nhưng mà khách du lịch cần hạn chế sử dụng gạo nếp cho các tí xíu nhé!


Gạo nếp rất giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Gạo tẻ

Gạo tẻ là nguồn cung ứng tinh bột dồi dào chứa nhiều protein, vitamin (B1, B2, niacin, vitamin E), chất sắt, kẽm và các chất khoáng như magie, phốt pho, kali, canxi.

Nên cho trẻ nhỏ ăn gạo tẻ vì chất sắt trong gạo rất có lợi cho hồng huyết cầu và enzym, kẽm chống oxy hóa trong máu và tương trợ tăng trưởng, phát triển tế bào, phốt pho và canxi giúp xương, răng phát triển, kali tổng hợp protein và tương trợ hoạt động enzyme, muối giữ thăng bằng chất lỏng thân thể và hoạt động thông thường của hệ thần kinh cùng bắp thịt.


Gạo tẻ là nguồn cung ứng tinh bột dồi dào. Ảnh: Internet

tiểu mạch

tiểu mạch có thành phần chính là carbonhydrate, giúp cung ứng năng lượng cho thân thể nhưng có thể gây tăng nồng độ đường trong máu.

tiểu mạch chứa nhiều chất xơ không hòa tan và ít chất xơ hòa tan. hình như, nó còn có 1 lượng protein vừa phải và các vitamin, khoáng vật như selen, mangan, đồng, phốt pho, folate.

Loại thực phẩm này được xem như nguồn cung ứng carbonhydrate và vitamin dồi dào, đáng tin cậy cho trẻ nhỏ. Với lượng chất xơ dồi dào, tiểu mạch trở thành “thuốc nhuận trường tự nhiên” cho các tí xíu tránh được tình trạng đầy hơi, khó tiêu liên quan tới ý thức và vận động.


tiểu mạch chứa nhiều chất xơ không hòa tan và ít chất xơ hòa tan. Ảnh: Internet

Các loại đậu

Các loại đậu như: đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan,… đều là nguồn dinh dưỡng dồi dào và có ích cho tất cả mọi người, khác lạ là trẻ nhỏ. Vì thế nhưng mà thực phẩm chế biến từ các loại đậu rất được nhiều người ăn chay trường ưa thích sử dụng để xẻ sung và thăng bằng dinh dưỡng cho thân thể.

READ  Topping là gì? Các loại và cách làm topping cho trà sữa

Trong đậu chứa hàm lượng đạm dồi dào, rất ít chất bự, giàu chất chống oxy hóa, chất xơ cùng các vitamin như A, B, C… và khoáng vật thiết yếu như canxi, sắt, kẽm… rất có lợi cho trẻ nhỏ.

Trẻ nhỏ thường xuyên ăn các loại đậu hay ngũ cốc khác sẽ giúp tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt, giảm tình trạng bự phì nhưng lại tăng cân tốt, ngăn ngừa nhiều bệnh tật như ung thư, tiểu đường, tim mạch…


Trẻ nhỏ thường xuyên ăn các loại đậu hay ngũ cốc khác sẽ giúp tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt. Ảnh: Internet

Sau này, khi được nghiên cứu sâu hơn, ngũ cốc được hiểu là tất cả các loại cây có hạt sử dụng làm lương thực tiêu biểu như một số loại ngũ cốc sau:

Bắp (ngô)

Bắp (ngô) là loại ngũ cốc nguyên hạt nhưng mà ai cũng biết. Trong hạt bắp chứa nhiều dưỡng chất như magiê, phốt pho, kẽm, đồng, chất chống oxy hóa và vitamin B, có nhiều chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin giúp tăng hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh về mắt như đục thủy tinh thể.


Bắp (ngô) là loại ngũ cốc nguyên hạt nhưng mà ai cũng biết. Ảnh: Internet

Gạo lứt

Gạo lứt được nhiều người biết tới và ưu tiên sử dụng do nó chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như magiê, sắt, canxi, vitamin B và phốt pho. khác lạ, trong gạo lứt có chất lignan giúp chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường… một cách hiệu quả.


Gạo lứt là thực phẩm nổi tiếng trong cơ chế ăn kiêng của các chị em. Ảnh: Internet

Yến mạch

thuở đầu, người VN rất ít sử dụng loại ngũ cốc này. Tuy nhiên, càng về sau lại càng được tin sử dụng do những giá trị sức khỏe nhưng mà nó mang lại cho người tiểu đường. Với hàm lượng chất xơ cao, nhiều vitamin, khoáng vật và chất chống oxy hóa avenanthramide, yến mạch có tác dụng rất hiệu quả trong việc bảo vệ tim khỏi các bệnh khác nhau, giảm nguy cơ ung thư ruột kết và huyết áp thấp.


Yến mạch có tác dụng rất hiệu quả trong việc bảo vệ tim. Ảnh: Internet

Ngoài ra ngũ cốc còn có: lúa mạch đen nguyên hạt, gạo hoang dại, hạt kê…

Phân chia các loại ngũ cốc

Ngũ cốc cho mẹ bầu

Thành phần: Các loại đậu, mè đen, hạt sen, hạt óc chó, hạt macca, hạt chia,…

Công dụng: cung ứng vitamin C, xẻ máu, thanh nhiệt, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim, duy trì sức khỏe làn da, mô. Trong hạt macca có chứa nhiều vitamin A, sắt, protein, canxi, phốt pho, kali và magiê, chất flavon và selen rất tốt cho sức khoẻ của mẹ cũng như sự phát triển toàn diện của tí xíu. Hạt chia vô cùng giàu axit bự omega-3 giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương cũng như sự phát triển trí óc của trẻ,…

READ  Cách làm bánh flan cực ngon, mềm mịn

Cách sử dụng: Mỗi lần, sử dụng khoảng 3 muỗng bột ngũ cốc pha với 200 – 250ml nước sôi, khuấy đều tan, có thể thêm đường hoặc sữa để dễ uống.

Bà bầu nên uống bột ngũ cốc sau bữa ăn khoảng 30 phút, tốt nhất là vào buổi sáng và tối để giúp khách du lịch khỏe hơn.

Ngũ cốc cho trẻ em

Thành phần: Gạo lứt tẻ, vừng, nếp, hạt sen, đậu xanh, đậu đen, đậu trắng, đậu đỏ, đậu ván,…

Công dụng: Phòng chống các bệnh lý thuộc hệ hô hấp cho trẻ gồm: viêm phổi, viêm phế truất quản, viêm mũi, phế truất quản phế truất viêm, bồi xẻ khí huyết, xẻ thận. Kích thích sự phát triển và hoàn thiện tác dụng thị giác, cung ứng vitamin C, giúp vững chắc thành mạch cho tí xíu, hạn chế tình trạng chảy máu cam, tốt cho hệ tim mạch, khác lạ là kích thích trẻ ăn ngon mồm, phòng chống suy dinh dưỡng.

Cách sử dụng: Pha 2, 3 muỗng bột ngũ cốc với 200 – 250 ml nước sôi và khuấy đều, nên cho tí xíu uống khi còn ấm, sử dụng vào các bữa phụ là thời khắc thích thống nhất. Cho tí xíu sử dụng liên tục trong vòng 1 tháng sẽ thấy được hiệu quả.

Ngũ cốc tăng cân

Thành phần: Đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, đậu nành, mè đen, gạo lứt, hạt sen, hạnh nhân, macca, óc chó, hạt dẻ,…

Công dụng: Tăng cân, xẻ sung dưỡng chất, bồi xẻ, thanh lọc thân thể, ngăn ngừa lão hóa, thoái hóa khớp, tương trợ tiêu hóa, tốt cho da,…

Cách sử dụng: Cho 3,4 muỗng bột ngũ cốc pha với 250 – 300ml nước nóng và khuấy đều là có thể thưởng thức. Mỗi ngày uống 2,3 lần vào sáng, xế chiều và tối. Nên uống xen kẽ giữa các bữa ăn hoặc trước và sau khi tập gym, có thể cho thêm sữa đặc để uống ngon hơn.

Ngũ cốc giảm cân

Thành phần: Mè trắng, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, gạo lứt đỏ,…

Công dụng: tương trợ xương, loại bỏ mỡ thừa ra khỏi thân thể nhanh chống, giảm cholesterol, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe,…

Cách sử dụng: sử dụng 2 – 3 muỗng ngũ cốc giảm cân pha với nước nóng và uống 2 lần/ngày. Ngoài ra, để tăng tính hiệu quả khách du lịch nên phối hợp uống kèm với sữa hoặc đường, tuân thủ cơ chế ăn uống, ngủ nghỉ hợp lý vững chắc sẽ mang lại kết quả như mong muốn.

Lợi ích của ngũ cốc đối với thân thể

Ngũ cốc thích hợp cho tất cả mọi người. xẻ sung 1 tới 2 ly bột ngũ cốc mỗi ngày sẽ giúp khách du lịch có thêm năng lượng cho ngày dài hoạt động, vừa đảm bảo sức khỏe vừa không cần lo ngại vấn đề tăng cân.

Giàu chất xơ và protein, ít calories

Bột ngũ cốc chứa ít calo, chất bự và cực giàu dinh dưỡng. vì thế, ngũ cốc rất được nhiều người tin sử dụng nhưng mà không cần lo ngại sẽ tăng cân. hình như, với hàm lượng chất xơ cao, loại thực phẩm này còn giúp tương trợ hệ tiêu hóa và giảm cholesterol xấu.

tương trợ thăng bằng đường huyết

Ngũ cốc thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường vì hàm lượng đường ít. Với lượng chất xơ và carbonhydrat cao còn giúp làm chậm chạp sự chuyển hóa, thăng bằng lượng đường trong thân thể.

READ  Hạt đác là gì? Tác dụng, hạt đác rim và cách bảo quản hạt đác

Thực phẩm vàng của phụ nữ mang thai và cho con bú

Uống ngũ cốc hàng ngày sẽ giúp cung ứng nguồn dinh dưỡng an toàn, thiết yếu cho mẹ và tí xíu. hình như, với hàm lượng sắt, a-xít folic cao, ngũ cốc còn giúp cho phụ nữ mang thai tái tạo hồng huyết cầu và giảm tài năng dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

Ngoài ra, ngũ cốc còn là thực phẩm vàng đối với phụ nữ sau sinh với tài năng cung ứng dưỡng chất giúp mẹ có nguồn sữa dồi dào.

Chống oxi hóa, có lợi cho tim mạch

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy, chất chống oxy hóa có trong bột ngũ cốc là avenantramides tương trợ chống lại một vài gốc tự do từ LDL Cholesterol, có tác dụng giúp sút giảm bệnh về tim mạch.

Phòng chống ung thư

Ngũ cốc giúp sản sinh lignans, chứa phytosterol tương trợ phòng ngừa ung thư, khác lạ là ung thư vú và ruột kết.

Tác hại của việc sử dụng ngũ cốc quá mức

Mặc dù có nhiều công dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên nếu sử dụng quá mức ngũ cốc sẽ khiến khách du lịch gặp một số triệu chứng khó chịu như đau thắt vùng bụng, chướng bụng, đầy hơi và khó tiêu. Không chỉ vậy, tài năng lưu trữ chất sắt, kẽm hoặc tài năng tiếp nhận các khoáng vật khác cũng sẽ bị suy giảm đáng kể.

hồ hết các loại ngũ cốc có tính axit tự nhiên, vì thế việc tiêu thụ quá nhiều còn có thể khiến nồng độ axit trong dạ dày tăng lên dẫn tới tình trạng lão hóa sớm và làm tăng nguy cơ gây nên một số bệnh như viêm khớp.

Một số món ngon từ ngũ cốc

Gà chiên ngũ cốc

Gà là loại thực phẩm tốt, nhiều dinh dưỡng, khi phối hợp cùng ngũ cốc sẽ tạo ra món ăn vừa ngon vừa xẻ. Thịt mềm ngọt được bao bọc trong lớp vỏ ngũ cốc giòn giòn vững chắc sẽ khiến khách du lịch phải thích mê.


Gà chiên ngũ cốc có cách làm đơn giản. Ảnh: Internet

Sữa chua ngũ cốc trái cây

Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích, khác lạ là trẻ em và các chị em phụ nữ. Sữa chua ngũ cốc trái cây có hương vị thơm ngon, kích thích. Ngoài những dưỡng chất nhưng mà nó mang lại cho sức khỏe, món ăn này còn giúp giảm cân, làm đẹp da hiệu quả.


Sữa chua trái cây ngũ cốc là món ăn rất được yêu thích. Ảnh: Internet

Hy vọng với những san sẻ từ 24htivi, khách du lịch sẽ hiểu rõ ngũ cốc là gì cũng như nắm được ngũ cốc gồm những loại nào và các lợi ích sức khỏe nhưng mà thực phẩm này mang lại.

xẻ sung Ngũ Cốc vào thực đơn ăn uống hàng ngày sẽ giúp khách du lịch có thân thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Để học cách chế biến các món ngon từ ngũ cốc, khách du lịch có thể tham gia các khóa học nấu bếp bằng cách điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số smartphone 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn miễn phí nhé!

About Mai Nguyen Anh

Check Also

Phát hiện ca bệnh bại liệt ở New York, giới chức y tế Mỹ quan ngại

Hình ảnh kỹ thuật số mô hình phân tử 3D của virus bại liệt. (Ảnh: …