Chuyên gia tiết lộ 5 món ăn được ví tốt như “vàng mười”

Táo bón là một trong những tình trạng bệnh nhưng trẻ nhỏ thường xuyên có thể gặp phải. Theo ThS.BS Doãn Thị Tường Vi (Nguyên Trưởng khoa Chữa bệnh, Bệnh viện 198), có nhị nguyên nhân dẫn tới tình trạng táo bón ở trẻ em. 

Một là do ổn thương thực thể ở đường tiêu hóa (do các dị tật bẩm sinh như phình to ruột già, bệnh suy giáp trạng). Tình trạng này hiếm gặp và thường chỉ chiếm 5% trong số các trường hợp táo bón. nhị là, do hệ tiêu hóa của trẻ chưa thực sự hoàn thiện, do cơ chế ăn uống thiếu thăng bằng như uống ít nước dẫn tới thiếu nước, ăn quá nhiều protein, ít chất xơ, pha sữa quá đặc, ăn chưa đủ về số lượng hàng ngày, sử dụng thuốc kháng sinh… không chỉ có vậy, một số loại sữa có thành phần khó tiêu cũng dễ dẫn tới tình trạng táo bón ở trẻ em.

Trị dứt điểm táo bón ở trẻ em không cần gặp bác sĩ, không động một viên thuốc: Chuyên gia tiết lộ 5 món ăn tốt như ngang "vàng mười" - Ảnh 1.

Táo bón là một trong những tình trạng bệnh nhưng trẻ nhỏ thường xuyên có thể gặp phải.

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó chủ toạ Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), khi trẻ bị táo bón, thân phụ mẹ nên thay đổi cơ chế ăn để điều chỉnh. Đây là nguyên tắc trước tiên khi điều trị táo bón ở trẻ em. Trong đó ưu tiên sử dụng những thức ăn mềm, dễ tiêu ở dạng cháo hoặc súp. Một số món ăn thuốc có công dụng trị táo bón ở trẻ em nhưng phụ huynh có thể đơn giản làm, trẻ đơn giản hợp tác ăn uống là:

READ  Thai phụ mắc Covid-19 hồi phục sau 28 ngày điều trị ICU

1. Cháo ngao nấu rau mùng tơi trị táo bón ở trẻ em

vật liệu

– 300g ngao sống.

– 3-5 lá rau mùng tơi.

– Cháo trắng đủ ăn 1 bữa cho gầy nhỏ.

Trị dứt điểm táo bón ở trẻ em không cần gặp bác sĩ, không động một viên thuốc: Chuyên gia tiết lộ 5 món ăn tốt như ngang "vàng mười" - Ảnh 3.

Cách làm

– Ngao rửa sạch sẽ, luộc chín, đem gỡ lấy thịt. Ruột làm sạch sẽ, băm nhỏ. Nước luộc ngao lọc lấy 1 bát trong.

– Rau mùng tơi rửa sạch sẽ thái nhỏ. Cho rau mùng tơi vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút.

– Cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại.

Cách sử dụng: Để nguội bớt và cho gầy nhỏ ăn khi còn ấm nóng.

“Trong Đông y, mùng tơi có tính hàn, vị chua, không độc, đi vào 5 kinh tâm, tì, can, đại trường, tá tràng, giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt”, lương y Bùi Hồng Minh khẳng định.

Điểm nổi trội trong loại rau này là có chứa chất nhầy pectin có tác dụng nhuận trường, trừ thấp nhiệt, giảm lớn, chống lớn phì, vì thế loại rau này khác nhau thích hợp cho những người có mỡ máu, đường huyết cao, muốn giảm cân. vì thế, sử dụng loại rau này nấu cháo cho trẻ ăn sẽ phát huy công dụng trị táo bón cực tốt.

2. Cháo tôm rau dền

vật liệu

– 20g bột gạo.

– 1 muỗng canh tôm đồng nạc băm nhuyễn.

– 1 nhúm lá rau dền băm nhuyễn.

– Dầu ăn vừa đủ.

Trị dứt điểm táo bón ở trẻ em không cần gặp bác sĩ, không động một viên thuốc: Chuyên gia tiết lộ 5 món ăn tốt như ngang "vàng mười" - Ảnh 4.

Cách làm

– Đun sôi nước, cho tôm và rau dền đã băm nhuyễn vào nấu chín.

– Để tôm và rau đã chín còn ấm, khuấy bột vào từ từ, khuấy đều.

– Thêm dầu ăn tinh luyện vào sau hết.

Cách sử dụng: Để nguội bớt và cho trẻ thưởng thức.

Theo lương y Bùi Hồng Minh, đây là món bột trị táo bón ở trẻ em rất hiệu quả. “Trong Đông y, rau dền có vị ngọt, tính lạnh, không độc, có công dụng chữa bỏng, mụn nhọt, bệnh đường hô hấp… Nước ngoài còn sử dụng loại rau này để giúp nhuận trường, trị táo bón”, vị lương y này khẳng định. Đó là lý do rau dền trở thành thực phẩm quan yếu để trị táo bón ở trẻ em.

3. Súp bí đỏ sữa bột

vật liệu

– 10g bột gạo.

– 12g sữa bột.

– 30g bí đỏ.

– Dầu đậu nành vừa đủ.

– Đường kính.

Trị dứt điểm táo bón ở trẻ em không cần gặp bác sĩ, không động một viên thuốc: Chuyên gia tiết lộ 5 món ăn tốt như ngang "vàng mười" - Ảnh 5.

Cách làm

– Bí đỏ đem luộc chín, xay nhuyễn.

– Cho nước vào khuấy bột cho tan đều rồi thêm bí đỏ, đường và phần nước còn lại đảo đều trên bếp để nhỏ lửa cho tới khi bột chín.

– Cho bột ra khay, thêm 1/2 thìa cà phê dầu trộn thật đều sau đó mới cho từ từ sữa bột vào.

Cách sử dụng: Cho trẻ ăn khi còn nóng.

Trong Đông y, cùi bí đỏ có tác dụng bửa thần kinh, điều hòa tỳ vị, bửa khí lực, nhuận trường, sử dụng trị đau đầu, suy nhược thần kinh, chống táo bón. Có thể xào, nấu canh, hoặc nấu cháo bí đỏ với đậu đen, ăn hàng ngày. vì thế, sử dụng bí đỏ nấu thành súp có thể giúp trị táo bón ở trẻ em rất tốt.

4. Súp khoai tây, cà rốt, củ cải

vật liệu

– Cà rốt, củ cải trắng và khoai tây có hàm lượng bằng nhau, đủ một bữa ăn cho gầy nhỏ.

– Nước, đường trắng hoặc muối tinh vừa đủ.

Trị dứt điểm táo bón ở trẻ em không cần gặp bác sĩ, không động một viên thuốc: Chuyên gia tiết lộ 5 món ăn tốt như ngang "vàng mười" - Ảnh 6.

Cách làm

– Rửa khoai tây thật sạch sẽ, loại bỏ những chấm đen (nếu có). Cho nước vào đun cho chín nhừ rồi nghiền nhuyễn.

– Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ, đổ nước sôi đun trong 10 phút cho thật nhừ.

– Cho củ cải vào sau hết vào đun tiếp 10 phút nữa.

– Vớt ra để ráo rồi xay nhuyễn và lọc qua rây.

– Trộn đều tất cả hỗn hợp.

– Thêm đường hoặc muối tinh vừa đủ.

Cách sử dụng: Cho gầy nhỏ thưởng thức như một bữa ăn trong ngày.

Trong Đông y, củ cải trắng có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình, không độc, có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu kích thích tiêu hoá, bảo vệ dạ dày… vì thế hoàn toàn có thể hữu ích để trị táo bón ở trẻ em.

Riêng cà rốt, đây là thực phẩm rất giàu chất xơ, lượng chất xơ cung ứng do cà rốt khi ở trong ruột sẽ hút nước và trương nở tạo khối cho phân, làm mềm phân, tạo điều kiện cho phân ra ngoài được đơn giản hơn.

5. Khoai lang trộn sữa – Món ăn thân thuộc trị táo bón ở trẻ em

vật liệu

– 1 củ khoai lang.

– Sữa mẹ hoặc sữa tươi.

Trị dứt điểm táo bón ở trẻ em không cần gặp bác sĩ, không động một viên thuốc: Chuyên gia tiết lộ 5 món ăn tốt như ngang "vàng mười" - Ảnh 7.

Cách làm

– Cho khoai lang vào nồi, đổ nước xâm xấp, hòa thêm chút muối, luộc chín, lột vỏ.

– Khoai lang tán ra, nếu gầy nhỏ mới tập ăn thì tán nhuyễn nhiều, gầy nhỏ lớn hơn thì tán nhuyễn vừa phải để gầy nhỏ tập nhai.

– Đổ sữa vào khoai đã nhuyễn, khuấy trộn đều.

Cách sử dụng: Cho gầy nhỏ thưởng thức.

Giới chuyên gia nhận định, trong Đông y, khoai lang củ có tính bình, vị ngọt, có tác dụng bồi bửa thân thể, ích khí, cường thận, kiện vị, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt. khác nhau hàm lượng chất xơ dồi dào trong thực phẩm này giúp trị táo bón ở trẻ em nói riêng và mọi người nói chung đều rất hữu hiệu.

Lưu ý: Những món cháo, súp trị táo bón ứng dụng cho trẻ từ 1 tuổi trở lên. Với trẻ dưới 1 tuổi, trẻ có bệnh lý nào khác… cần tham khảo ý kiến chuyên gia.

About Mai Nguyen Anh

Check Also

Thời điểm tốt nhất để quan hệ tình dục sau kỳ kinh nguyệt

Câu hỏi tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại nhận được sự quan tâm của …