Thì ra đây là 5 món ăn nhưng mà ung thư “sợ” nhất

Ung thư là “nỗi lo của toàn trái đất” vì tới giờ chúng ta vẫn chưa có cách để ứng phó với chúng triệt để. Theo Tổ chức Y tế trái đất (WHO), mỗi năm trái đất có 14,1 triệu mới mắc, trong đó số ca tử vong là 8,8 triệu (15,7%).

Nhắc tới bệnh ung thư ai cũng có chung một cảm xúc đó là e sợ, nhưng quý khách có biết rằng các tế bào ung thư cũng có những nỗi sợ riêng của chúng. khác nhau, ung thư rất sợ phải đương đầu với những thực phẩm có tác dụng xoá sổ tế bào ác tính và giúp cho hệ miễn nhiễm phát triển khỏe mạnh hơn. Đó chính là 4 món ăn thân thuộc dưới đây.

1. Ung thư “sợ” tỏi

Tỏi là một loại gia vị có mùi thơm khác nhau. Tỏi không chỉ chứa chất đạm, chất to, nhiều loại yếu tố vi lượng, có tác dụng bửa sung dinh dưỡng nhưng mà còn có thể khử trùng tiêu viêm, ngăn ngừa ung thư, nhất là ung thư đường tiêu hóa.

temlate4 (3).jpg

Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy tỏi có thể ức chế quá trình nitrat trở thành nitrite trong dịch vị, ngăn cản sự hình thành nitrosamine, giúp phòng ngừa ung thư dạ dày. Ngoài ra, tỏi còn có thể ngăn cản sự xâm hại của độc tố, kim loại nặng, chất gây ung thư đối với thân thể. song song, thành phần germanium và selen trong tỏi cũng giúp thân thể tăng cường hệ miễn nhiễm để chống đột biến tế bào, ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do, tương trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả.

2. Ung thư “sợ” selen

Các thử nghiệm lâm sang tại Mỹ diễn ra từ năm 1990-2005 cho thấy selen có tác dụng rất lớn trong việc giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, đại trực tràng. khác nhau, selen có thể giảm tới 65% nguy cơ mắc ung thư tiền liệt tuyến.

mon-ngon-tu-ca-ngu-dai-duong-nau-mon-gi-ngon-nhat-thumb.jpg

Selen có mặt trong các loại cá như cá thu, cá ngừ, cá cơm, cá trích, cá chỉ vàng, cá hồi, cá mòi…

Những người thường xuyên bửa sung selen có thể có thân thể khỏe mạnh hơn, khác nhau là năng lực miễn nhiễm và sức đề kháng của gan.

Selen có mặt trong các loại cá như cá thu, cá ngừ, cá cơm, cá trích, cá chỉ vàng, cá hồi, cá mòi. Selen cũng có ở động vật có vỏ (hàu, sò điệp, tôm rồng), trong nấm, lòng đỏ trứng, các loại ngũ cốc nguyên hạt…

3. Ung thư “sợ” thực phẩm giàu folate

WHO cho rằng một cơ chế ăn thiếu folate có liên quan tới việc tăng nguy cơ mắc ung thư ruột kết. Vì vậy từ lâu tổ chức này đã khuyến cáo người dân nên tăng cường folte vào thực đơn mỗi ngày.

hình như, việc sử dụng axit folic (một dạng tổng hợp của folate được các nhà sinh sản thêm vào nhiều thực phẩm như bánh mì, mì ống, ngũ cốc) đã được chứng minh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết xuống thấp hơn.

Salad-cải-bó-xôi.jpg

Một số loại thực phẩm giàu folate phổ quát nhất là: cải bó xôi, đậu lăng, đậu thận, măng tây, dưa lưới, trứng, ngũ cốc…

4. Ung thư “sợ” bông cải xanh

Theo một nghiên cứu thực hiện do trường Đại học Illinois, công bố trên tập san Dinh dưỡng Anh: Đã có bằng cớ cho thấy bông cải xanh và mầm bông cải xanh có thể xoá sổ các tế bào ung thư cứng đầu nhất. 2 loại rau này đều chứa myrosinase – một loại enzyme sống rất quan yếu để tạo nên sulforaphane, hoạt chất giúp thân thể kháng lại ung thư.

Theo bà Elizabeth Jeffery – giáo sư dinh dưỡng trường Illinois, để tăng tối đa hiệu quả trong việc đẩy lùi nguy cơ ung thư, chúng ta nên phối hợp ăn song song cả bông cải xanh và mầm bông cải xanh. Cả nhị loại rau này đều cho thấy công dụng thần kỳ của mình trong việc chống ung thư vú ở nữ giới.

 Ăn sâu bọ có thể giúp chống ung thư 

Với 4 món ăn phổ quát nói trên thì chắc chăn ai cũng biết. Tuy nhiên, có một loại thực phẩm cũng được các nhà khoa học xếp vào danh sách “có thể giúp chống ung thư”. Đó là… sâu bọ.

Vào tháng 7 năm 2019, các nhà khoa học tại Đại học Rome (Ý) đã công bố một thử nghiệm cho thấy các loại sâu bọ như kiến, châu chấu và tằm rất giàu chất chống ô xy hóa, thậm chí một số loài còn cao gấp 5 lần nước cam, có tác dụng chống ung thư.

Các nhà khoa học cho biết, có gần 1/4 số người trên trái đất đã ăn sâu bọ và đạt kết quả ngoài mong đợi. Theo nhà khoa học Mauro Serafini: “Những loại sâu bọ có thể ăn được là nguồn cung ứng protein, a xít to không bão hòa đa, khoáng vật, vitamin và chất xơ tuyệt vời. Trong tương lai, nhân loại có thể điều chỉnh cơ chế ăn ngày nay theo hướng tiêu thụ nhiều sâu bọ hơn để tăng cường các chất chống ô xy hóa cho thân thể. Ngoài ra, nuôi sâu bọ cũng ít thải khí carbon ra môi trường hơn các loài gia súc”.

maxresdefault.jpg

Với sâu bọ, việc ăn thực vật có thể chính là nguyên nhân giúp chúng có nhiều chất chống ô xy hóa. Trong khi đó, các chất chống ô xy hóa có thể làm giảm các gốc tự do – nguyên nhân làm hỏng ADN, protein, các phòng ban của tế bào và gây bệnh ung thư.

Ở VN, một số loại sâu bọ có thể sử dụng làm thực phẩm là: Châu chấu, dế mèn, nhộng, cà cuống, đuông dừa…

READ  5 thực phẩm tinh khiết chứa lượng thuốc trừ sâu rất ít, nên mua về ăn

About Mai Nguyen Anh

Check Also

5 loại thực phẩm không nên ăn vào bữa trưa

Hầu hết chúng ta đều biết rằng ăn đủ 3 bữa một ngày mới đảm …