Top 9 đặc sản Nam Du thơm ngon nức tiếng không thể bỏ qua

Nam Du không chỉ là miền đất xinh đẹp nhưng còn được tự nhiên tặng thưởng nguồn sản vật dồi dào. Du lịch thiên đường đại dương đảo nhưng không thưởng thức các đặc sản của nơi đây thì quả là hối tiếc. Nếu khách du lịch đang băn khoăn không biết nên mua và thưởng thức những món ăn nào thì hãy tham khảo top 9 đặc sản Nam Du dưới đây nhé.

I. Các món đặc sản Nam Du ăn ngon khó quên

1. Cá xương xanh nướng

Cá xương xanh còn có tên gọi khác là cá nhái. Cá có tên gọi như vậy là vì da cá có màu xanh, khi nhìn vào thấy xương cá hiện lên màu xanh xanh. Đây là một loại cá đại dương thân tròn và dài, mỏ cá nhọn.

Người dân địa phương chế biến cá xương xanh thành rất nhiều món khác nhau như tái chanh, cá nấu bắp chuối, cá hấp… nhưng rực rỡ hơn cả là cá nướng. Họ sẽ chọn những con cá thật tươi rồi đem đi cạo nhớt rửa tinh khiết rồi sử dụng bẹ chuối xiêm ốp lại, quấn dây thật kỹ. Những con cá được nướng trên bếp củi cho tới khi nào bẹ chuối bị héo, khô là cá chín.

dac san ca xuong xanh nuong

Ảnh: sưu tầm

Khi mở bẹ chuối ra, khách du lịch sẽ thấy thịt cá nứt da, dậy mùi thơm phưng phức. Thịt cá xương xanh nướng không chỉ ngọt nhưng còn dai dai. Cá ăn kèm với bánh tráng cùng các vị rau rừng như lá cách, lá lớp, đinh lăng, cải trời, đọt bứa… tạo nên một hương vị đặc trưng riêng nhưng chỉ vùng đại dương Nam Du mới có.

2. Canh chua cá bớp – đặc sản Nam Du

Vùng đại dương phía Tây của Kiên Giang từ lâu đã nổi tiếng với nghề nuôi cá bớp với từng dãy nhà bè san sát nhau. Đây là loại cá có thân hình thoi, khắp mình phủ lên một màu đen trông khá giống cá lóc. Thịt cá bớp trắng, mềm nhưng không bị bở và có vị ngọt tự nhiên. Món cá bớp nấu canh chua là một trong những đặc sản Nam Du nhưng bất kỳ du khách nào cũng không thể bỏ qua.

canh chua ca bop dac san nam du

Ảnh: sưu tầm

Cá bớp được nấu với me tươi hoặc me muối cùng với sả băm và nghệ đâm nhỏ rất dậy mùi. Để món lẩu thêm lôi cuốn, người ta còn cho thêm măng tươi hoặc măng chua vào nồi canh. Nếu ăn lẩu cá bớp thì sẽ được ăn kèm với bún tươi và các loại rau sống như  bắp chuối, rau muống bào, giá tươi. Nước chấm ăn kèm là nước mắm ớt thuần chất.

READ  Thiên Đường tiêu khiển Cho Mọi Lứa Tuổi

3. Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp hay còn gọi là sò quạt, là một loại hải sản thân thuộc sinh trưởng quanh năm tại vùng đại dương Nam Du. khách du lịch có thể thưởng thức món ăn lôi cuốn này tại bất kỳ thời khắc nào trong năm. Sò sau khi được bắt về sẽ được rửa tinh khiết, cạy một bên vỏ rồi đem đi ướp với muối, đường, hành lá cắt nhuyễn, đậu phộng đập dập. Sau đó cho một ít dầu lên, nướng tới khi sôi thì cho hành và thêm chút động phộng.

so diep nuong mo hanh nam du

Ảnh: sưu tầm

Sò điệp có phần còi thịt thơm, vị dai phối hợp với vị lớn của mỡ hành, mùi thơm bùi của đậu phộng. Khi được chấm chung với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, khách du lịch sẽ thấy được vị ngon khó cưỡng của nó. Sò điệp nướng mỡ hành là đặc sản Nam Du nhưng khi thưởng thức rồi, khách du lịch sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó.

4. Cháo Nhum

tới Nam Du nhưng không thưởng thử đặc sản cháo Nhum thì quả là đáng tiếc. Nhum đại dương hay còn được gọi là cầu gai có khá nhiều ở vùng đại dương này. Nhum ở Nam Du thường sinh sản từ tháng 3 tới tháng 6 âm lịch, chúng ẩn náu trong những hang hốc, ghềnh đá. Nhum khá khó bắt và cần phải bắt đúng cách do chúng có những gai nguy hiểm khắp mình.

nhum nuong mo hanh

Ảnh: sưu tầm

Cháo Nhum Nam Du có hương vị riêng nhưng không đâu có được do có vị ngọt thanh giống sò huyết nhưng lại dịu dịu như thịt tôm và cua. Cách chế biến không mấy cầu kỳ, thích hợp là bữa ăn nhẹ vào bất kỳ thời khắc nào trong ngày. Đây là món ăn rất ngã dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng khách du lịch nhất định không thể bỏ qua. Ngoài nấu cháo, còn có một cách ăn nhum khác rất phổ thông ở Nam Du. Đó là tách đôi con nhum còn tươi roi rói rồi nướng trên bếp than hồng. Nướng khi nào thịt nhum săn lại thì cho chút mỡ hành đã phi rồi ăn cùng với muối tiêu chanh rất là ngon.

5. Mực trứng – đặc sản Nam Du

Mực trứng là một loại hải sản khá phổ thông ở các vùng đại dương VN và Nam Du cũng không ngoại lệ. Câu mực là hoạt động thú vị tại Nam Du nhưng khách du lịch nên trải nghiệm trong những tháng đầu năm. Chiều chiều ở đây vẫn hay có tàu đi câu mực. Sau khi câu được những con mực tươi roi rói, khách du lịch có thể rửa tinh khiết rồi nhờ người dân địa phương chế biến chúng thành nhiều món ăn khác nhau như chiên ớt, chiên xù, chiên bơ, nướng tương ớt hoặc sa tế…

READ  Top 8 quán lẩu ngon ở Thủ Đức cho team cuồng lẩu thưởng thức

muc trung

Ảnh: sưu tầm

Dù mực có nhiều chủng loại cách chế biến nhưng món nhưng mực trứng hấp gừng lại là món ăn đặc sản Nam Du. Người dân Nam Du có cách chế biến mực sao cho nó không còn mùi tanh. Khi thưởng thức, khách du lịch sẽ cảm nhận được mực rất thơm, ngọt và giòn. Chấm mực hấp gừng cùng với chén muối ớt nữa thì đúng là chuẩn vị Nam Du.

Đừng bỏ qua: Ăn gì ở Phú Quốc: 8 món ngon Phú Quốc không thể bỏ qua

II. Các món đặc sản Nam Du làm vàng nổi tiếng

1. Khô cá

Nói tới đặc sản Nam Du mua về làm vàng thì không thể không nhắc tới khô cá. Khô cá Nam Du được chế biến từ những chú cá tươi, sau khi làm tinh khiết sẽ được tẩm ướp cùng các gia vị muối, tỏi ớt, hoặc tiêu đường và các loại gia vị khác tùy theo loại cá. Sau khi hoàn thành công đoạn tẩm ướp, cá sẽ được đem đi phơi nắng.

kho ca dac san nam du

Ảnh: sưu tầm

Khô cá Nam Du có vị ngọt tự nhiên của cá đại dương quyện với mùi gia vị tỏi ớt thơm nức, cay cay. Cá ăn hơi dai lại có mùi vị mặn mòi vừa mồm rất thích hợp, làm đồ nhắm thì quả là chuẩn vị. Giá khô cá đặc sản Nam Du có giá dao động từ 70.000 – 180.000đ/kg tùy theo loại cá và theo mùa nữa. Chất lượng cá Nam Du thì khỏi bàn rồi, về chủng loại cũng rất nhiều chủng loại. Một số loại khô cá nổi tiếng ở đây là: Khô cá xanh xương một nắng ướp muối ớt, Khô cá bóp, Khô chỉ vàng tẩm gia vị, Khô cá nhồng tỏi ớt, Khô cá bống sợi, Khô cá đuối giòn…

2. Khô mực một nắng –  đặc sản Nam Du làm vàng nổi tiếng

Khô mực một nắng cũng là một trong những đặc sản thơm ngon nức tiếng tại Nam Du được làm từ những con mực được chọn lựa kỹ lưỡng. Những con mực ống phải đảm bảo tiêu chí mực hạng nhất, tươi ngon, trên da phải còn mi nơ nhấp nháy. Mực ống được sơ chế rồi rửa tinh khiết bằng nước đại dương, sau đó phơi trong cái nắng giòn tan một lần là đạt yêu cầu.

READ  Bị đuổi khỏi tàu bay vì tranh chỗ người khác

muc mot nang

Ảnh: sưu tầm

Khô mực một nắng Nam Du vô cùng chất lượng, khách du lịch không cần phải lo lắng về vấn đề mực ngâm nước như ở các vùng khác. Mực mua về có rất nhiều cách chế biến như nướng muối ớt, nướng sa tế, chiên giòn, chiên nước mắm, sốt me, xào chua cay… Dù khách du lịch chế biến món gì đi chăng nữa thì mực vẫn đảm bảo độ ngon, vị ngọt mặn mòi trong từng thớ thịt nhưng lại không quá dai. Giá mực một nắng ở Nam Du dao động từ 600.000 – 700.000đ/kg.

Xem thêm: Mê mẩn những món hải sản Phú quốc vô cùng lôi cuốn

3. Tôm khô

Tôm khô ở Nam Du được làm từ những con tôm đại dương được tiến công bắt trong ngày, không phải tôm nước lợ. Những con tôm to được trần sơ qua nước sôi rồi vớt ra ngay, bỏ vỏ rồi đem đi phơi khoảng 5 tới 6 cái nắng to. Sau khi phơi khô xong là công đoạn đóng gói hoặc cho vào hũ để bảo quản. khách du lịch có thể sử dụng tôm để nấu canh, chiên, xào, làm gỏi hay ăn kèm với củ kiệu ăn rất ngon. Đây là một trong những đặc sản Nam Du có thể mang về làm vàng rất được du khách yêu thích.

tom kho nam du

Ảnh: sưu tầm

4. Chả cá

Chả cá Nam Du được làm từ cá tươi, chả cá thu nổi tiếng thơm ngon. Đây cũng là một đặc sản Nam Du nhưng khách du lịch nên mua về làm vàng trong chuyến đi du lịch. Chả cá được chế biến từ các loại thịt cá xay nhuyễn rồi trộn với nhiều loại gia vị khác nhau. Khi chiên lên sẽ có màu vàng ươm, thơm phức. Chả cá Nam Du có hương vị ngọt đậm chấm với chút tương ớt cay cay hoặc nước chấm chua ngọt là có thể cảm nhận được hết hương bị đại dương trong đó. khách du lịch có thể mua chả cá được đóng bọc và hút chân không để được bảo quản lâu hơn.

cha ca thu

Ảnh: sưu tầm

Trên đây là top 9 món đặc sản Nam Du nhưng mỗi du khách tới với thiên đường này đều thưởng thức và mua về làm vàng. Hy vọng bài viết sẽ giúp khách du lịch đơn giản tìm được món ăn thích hợp với thị hiếu và nhu cầu của mình. Chúc khách du lịch có một chuyến đi du lịch Nam Du thật vui vẻ và thú vị.

Có thể khách du lịch quan tâm: Dắt túi trọn bộ kinh nghiệm đi chơi Nam Du tự túc ‘ngon ngã rẻ’

About Mai Nguyen Anh

Check Also

3 bộ phận ngày càng “xấu” chính là dấu hiệu thiếu hụt estrogen

Estrogen hay còn gọi là nội tiết tố nữ, là một loại hormone quan trọng …