Những loại rau củ có tài năng gây ung thư, ngộ độc

VN là một trong những quốc gia có nguồn rau củ tươi phong phú nhất, có thể kể tới như rau cải, rau muống, rau xà lách, rau cần… Theo Viện dinh dưỡng Quốc gia, rau tươi có vai trò khác lạ quan yếu trong ăn uống hàng ngày, chúng cung ứng cho thân thể nhiều chất hoạt tính sinh vật học, khác lạ là các muối khoáng có tính kiềm, các vitamin, các chất pectin và axit hữu cơ… để thân thể phát triển được tốt hơn.

Rau củ dù đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải lúc nào chúng cũng an toàn để ăn. 3 loại rau dưới đây đã được xác nhận rằng có chứa độc tố nguy hiểm, có thể gây ngộ độc và ung thư nhưng mà các gia đình nên tránh.

1. Gừng thối

Mùa hè thường là thời khắc nhưng mà tỷ trọng mắc bệnh gan tăng cao, trong số những tác nhân gây bệnh thì ăn uống là một trong những yếu tố phổ thông nhất. Theo bác bỏ sĩ Bao Zhijun (Bệnh viện Đông Trung Quốc, Đại học Phúc Đán): Gừng thối là một thực phẩm có thể gây hại cho gan vì chúng có chứa một lượng nhỏ safrole – đây là một loại độc tố mạnh có thể gây hoại tử các tế bào gan, lâu dần sẽ trở thành ung thư gan và ung thư thực quản.

Sau khi gừng bị thối, độc tố safrol sẽ lan ra toàn bộ củ gừng, làm cho các phòng ban tưởng chừng lành lẽ nhưng thực tế đã bị nhiễm độc. bác bỏ sĩ cảnh báo gừng một khi đã hư hỏng thì nên vứt đi.

sasirtan-yemek-pisirme-hileleri_61538163257.jpeg

2. Cà chua xanh

Cà chua chín không chỉ giàu dinh dưỡng như vitamin C và vitamin A, nhưng mà nó còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, khác lạ là tương trợ hệ thống miễn nhiễm của thân thể. Tuy nhiên, cà chua xanh thì lại rất nguy hiểm. Chúng có chứa chất solanine – một chất độc có thể gây nên các triệu chứng ngộ độc như hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn tiết nước miếng, yếu sức… Chính vì vậy, quý khách chỉ sử dụng cà chua chín để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Ngoài ra, quý khách cũng không nên ăn cà chua lúc đói vì cà chua chứa rất nhiều pectin và nhựa phenolic, những chất này có thể đơn giản phản ứng với axit, hình thành các cục không hòa tan, làm khó chịu cho dạ dày.

ca-chua-xanh-83397.jpg

3. Dương xỉ diều hâu

Dương xỉ diều hâu có tên tiếng anh là Pteridium aquilinum. Nhiều người chọn dương xỉ là món rau rừng ngon mồm nhưng mà không biết rằng dương xỉ diều hâu có chứa ptaquiloside – một loại chất độc được chứng minh là có thể gây ung thư dạ dày, vòm họng, đường tiết niệu cho cả người và động vật ăn cỏ. Ngoài dương xỉ diều hâu, sự hiện diện của ptaquiloside còn được phát hiện ở nhiều loại dương xỉ khác, nhưng ở dương xỉ diều hâu là nhiều nhất.

1016540801.jpg

nhân loại có thể bị phơi nhiễm loại chất này qua 2 đoạn đường: Do ăn dương xỉ diều hâu, do ăn thịt và uống sữa của động vật ăn dương xỉ. Vào năm 2007, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc WHO đã phân loại ptaquilosid là chất gây ung thư nhóm 2B – nhóm này bao gồm những chất (hoặc hỗn hợp) có thể gây ung thư cho người.

Vậy đâu là loại rau củ có tác dụng chống ung thư tốt nhất?

1. Các loại rau màu xanh đậm

Rau bina, cải xoăn, rau diếp, cải bẹ, rau diếp xoăn… có chứa cellulose, axit folic và các loại carotenoit khác nhau như lutein và zeaxanthin, cũng như saponin và flavonoid. tài năng “chống ung thư” của rau xanh đậm là ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, ung thư vòm họng, ung thư thanh quản và ung thư phổi.

2. Cà tím

Cà tím có chứa 13 loại hợp chất phenolic có tài năng chống lại ung thư và tương trợ điều trị ung thư. song song, cà tím còn có tác dụng hạ cholesterol, chống xơ vữa động mạch, từ đó ngăn ngừa bệnh tim mạch vành.

QUOTES TEXT GIỮA.jpg

3. Khoai lang

Thử nghiệm cho thấy khoai lang đứng đầu danh sách các thực phẩm có tài năng ngừa ung thư với tỷ trọng là 98,7%. Khoai lang có chứa một chất hóa học gọi là hydroepiandrosterone, có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết và ung thư vú.

4. Rau hẹ

Cây hẹ chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin K, các khoáng vật quan yếu như đồng, sắt, mandan, canxi, riboflavin… Tất cả các dinh dưỡng này đều có tác dụng tương trợ các phòng ban công dụng trong thân thể. khác lạ hơn, trong loại rau này còn chứa chất flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên, có tác dụng chống ung thư hiệu quả, bao gồm ung thư vú, ung thư dạ dày, tuyến tiền liệt…

5. Cà rốt

Một nghiên cứu thực hiện vì các nhà khoa học Iran cho thấy ăn cà rốt có thể giảm nguy cơ ung thư dạ dày lên tới 26%. không dừng lại ở đó, một nghiên cứu khác thực hiện vì Đại học Chiết Giang, Trung Quốc cũng chỉ ra rằng ăn nhiều cà rốt có thể làm giảm tỷ trọng phát triển ung thư tuyến tiền liệt.

About Mai Nguyen Anh

Check Also

Bệnh viện Medlatec cơ sở Nghĩa Dũng ngừng tiếp nhận bệnh nhân

Hà NộiBệnh viện đa khoa Medlatec cơ sở 42-44 Nghĩa Dũng, Ba Đình, thông tin …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *