Công dụng chữa bệnh của mỡ lợn

Mỡ lợn không chỉ là vật liệu chế biến món ăn nhưng còn là thuốc chữa bệnh trong Đông y

Mỡ lợn là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đáng được tôn vinh hơn là bài trừ ra khỏi cơ chế ăn. Theo TS Từ Ngữ (Tổng Hội Thư ký Dinh dưỡng VN), chất phệ bão hòa trong mỡ lợn có công dụng dinh dưỡng quan yếu như cung ứng năng lượng và các thành phần quan yếu của tế bào. Nó cũng có thể xúc tiến sự hấp thụ các vitamin tan trong chất phệ như vitamin D. 

Ngoài ra, mỡ lợn cũng có thể chứa một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như vitamin E, vitamin A, kẽm… chưa kể mỡ lợn có hương vị khác lạ có thể giúp ăn ngon mồm hơn, cải thiện ăn uống…

Ở con lợn có một thứ được dùng để làm thuốc chữa bệnh siêu hay, tiếc là người Việt luôn bài trừ ra khỏi chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 1.

Mỡ lợn là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đáng được tôn vinh hơn là bài trừ ra khỏi cơ chế ăn.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh vật học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) nhận định, mỡ lợn sạch sẽ, thuần chất thực sự là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe trẻ em. Với người lớn, sử dụng điều độ, đúng cách, mỡ lợn cũng đem lại nhiều lợi ích. Không phải cứ nhắc tới mỡ lợn là cứ phải nghĩ ngay tới thực phẩm xấu, thực phẩm gây hại tim mạch… như nhiều người vẫn hiểu lầm trong thời kì qua.

READ  Bộ Y tế nhận 34 máy thở phục vụ điều trị Covid-19

Hơn cả công dụng của một loại thực phẩm thông thường, mỡ lợn còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh. Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên chủ toạ Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), mỡ lợn là một vị thuốc được sử dụng trong nhiều bài thuốc chữa bệnh nhưng y khoa cổ truyền vô cùng trân quý.

Lương y Bùi Hồng Minh nhận định, trong Đông y, mỡ lợn có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng lương huyết nhuận táo, hành thủy tán phong, giải độc. Mỡ lợn được sử dụng để giải độc thịt trâu bò, gan từ các loại động vật khác rất tốt. Ngoài ra, mỡ lợn còn có tính sát trùng, lợi trường, hoạt sản, trị sang chứng (mụn nhọt).

Ở con lợn có một thứ được dùng để làm thuốc chữa bệnh siêu hay, tiếc là người Việt luôn bài trừ ra khỏi chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 2.

Trong Đông y, mỡ lợn có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng lương huyết nhuận táo, hành thủy tán phong, giải độc.

Vị lương y khẳng định: “Mỡ lợn không chỉ là thực phẩm để xào nấu các món ăn hàng ngày nhưng còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Mỡ lợn nếu được chế biến đúng cách, đảm bảo mỡ sạch sẽ, thuần chất sẽ cung ứng nguồn chất phệ phong phú với lượng calo cao cho thân thể”.

y khoa văn minh cũng ghi nhận, mỡ lợn mặc dù có chất phệ bão hòa nhưng cũng rất giàu vitamin B, vitamin D và các khoáng vật tốt cho sức khỏe, nó xúc tiến sự hấp thụ canxi của thân thể. Lượng vitamin D trong mỡ lợn có tác dụng giúp cải thiện công dụng tim mạch, duy trì sức khỏe của phổi và hô hấp, tăng cường công dụng cơ bắp và giúp thân thể phòng chống nhiễm trùng.

READ  Câu hỏi bỏ ngỏ sau 28 ngày truy tìm nguồn gốc nCoV

Mỡ lợn có thể làm thuốc chữa bệnh theo những cách nào?

Để làm thuốc chữa bệnh từ mỡ lợn, Đông y đưa ra một số bài thuốc như sau:

Ở con lợn có một thứ được dùng để làm thuốc chữa bệnh siêu hay, tiếc là người Việt luôn bài trừ ra khỏi chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 3.

– Khó đại tiểu tiện: Lấy lượng mỡ to bằng quả trứng gà, cắt nhỏ, đun cùng với 50ml rượu, sau đó tiếp tục đun sôi vài lần, chia uống 2 lần cho tới khi giảm triệu chứng bệnh.

– Ho gió ho khan: Mỡ lợn 120g, rán chín, cắt nhỏ, ăn cùng với dấm đỗ tương.

– Ho nhiều khàn tiếng: Thịt mỡ lợn 60g, nấu thành mỡ nước, thêm 60g mật ong đun sôi, bảo quản trong lọ sứ, mỗi ngày pha 1 thìa với nước nóng ấm để uống.

– Da thủ công nứt nẻ: Mỡ pha với rượu nóng bôi vào chỗ nứt nẻ.

– Táo bón: Mỡ lợn, hạt đông quỳ số lượng vừa đủ sử dụng, tán nhỏ, làm thành viên hoàn, mỗi viên 9g, mỗi ngày uống 2-3 lần, 1 viên/lần.

– Hiếu động thái quá, chậm rãi nói (một triệu chứng tự kỷ): 500g mỡ lợn lọc trước, mật ong 500g, đun cô đặc, bảo quản lạnh và sử dụng mỗi lần 1 thìa.

Ở con lợn có một thứ được dùng để làm thuốc chữa bệnh siêu hay, tiếc là người Việt luôn bài trừ ra khỏi chế độ ăn hàng ngày - Ảnh 5.

– Phụ nữ sau sinh thể chất yếu: Mỡ lợn, nước gừng, mật ong mỗi loại 60ml, rượu trắng 50ml, nấu cô đặc thành cao, sử dụng theo nhu cầu. Uống kèm rượu trắng mỗi lần khoảng 9g.

– Người có vấn đề dạ dày như axit dạ dày, đói bụng bị đau dạ dày: Mỡ lợn 60g, 30g đường phèn, hấp chín mềm để ăn vào buổi sáng.

Lưu ý khi sử dụng mỡ lợn

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh vật học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), để mỡ lợn thực sự tốt cho sức khỏe cũng như phát huy vai trò là thuốc chữa bệnh, mọi người cần nắm rõ những lưu ý sau:

– Mặc dù mỡ lợn rất tốt nhưng chỉ sử dụng với liều lượng đủ khi chế biến món ăn. Tuyệt đối không lạm dụng vì có thể khiến thừa cân, phệ phì ngoài mong đợi.

– Nên nấu nướng phối phối hợp với dầu ăn theo tỷ trọng 1:1 trong cơ chế ăn uống hàng ngày vì nếu sử dụng hoàn toàn bằng mỡ lợn cũng không hề tốt, do mỡ lợn chứa lượng chất phệ bão hòa khá cao, dễ gây ra bệnh tim mạch, ở nhóm người cao tuổi cần sử dụng thận trọng hơn.

About Mai Nguyen Anh

Check Also

1 loại quả giàu vitamin C gấp 20 lần cam và tăng cường collagen

Loại quả đang được nhắc đến chính là quả me rừng, có tên khoa học …